《食品营养学检验》进度表（2018年春）

发布时间：2018-01-10 23:09

华西公共卫生学院《食品营养学检验》进度表

系所：

营养与毒理系

电话：

85501170

学期：

2017-2018学年春季

课程信息

课程号

课序号

教材     名称

《营养学实验与指导》，金邦荃主编，2008年，东南大学出版社

学生信息

选课人数

28

504279020

01

面向专业、班级

食品卫生与营养学专业

总学时

32

参考书       名称

《营养与食品卫生学》第8版，孙长颢主编，人民卫生出版社，2017年9月

理论学时

32

实验分组

2

实践学时

0

周次

日期

星期

节次

授课地点

授课内容

学时

授课形式

授课教师

职称

实验（训/践）项目属性

验证性实验（训）项目数

综合性、设计性实验（训）项目数

创新探索性实验（训）项目数

9

5月1日

二

1-8

华西公卫新3-4

食品营养标签设计

8

实践

阴文娅

副教授

√

10

5月8日

二

1-8

华西公卫食品加工室

人体基本味识别，食物计量

8

实验

阴文娅

副教授

√

11

5月15日

二

1-8

四川省食品药品检验检测院

食品分析仪器原理及应用

8

实践

阴文娅

副教授

√

12

5月22日

二

1-8

华西公卫食品加工室

发酵、糖制加工对食品的影响

8

实验

阴文娅

副教授

√

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