2016级营养《食品理化检验》进度表（2018年秋）

发布时间：2018-08-10 16:18

华西公共卫生学院《食品理化检验》进度表

卫生检验与检疫系

电话：

85501301

学期

2018-2019秋季

课程信息

课程号

课序号

教材名称

食品理化检验

学生信息

选课人数

29

504277020

01

面向专业、班级

2016级食品卫生与营养学

总学时

32

参考书 名称

《食品理化检验学》，黎源倩主编，人民卫生出版社，2015;《食品卫生检验方法（理化部分）注解》，王竹天主编，中国标准出版社，2008

理论学时

20

实验分组

实践学时

12

实验（训/践）项目属性

周次

日期

星期

节次

授课地点

授课内容

学时

授课形式

授课教师

职称

验证性实验（训）项目数

综合性、设计性实验（训）项目数

创新探索性实验（训）项目数

1

9月4日

二

5~7

华西十教2-2

绪论；食品理化检验常用检测技术

3

讲

邹晓莉

副教授

1

9月7日

五

1~2

华西十教2-2

食品理化检验常用检测技术

2

讲

邹晓莉

副教授

2

9月11日

二

5~7

华西十教2-2

食品样品采集和保存；前处理

3

讲

李永新

副教授

2

9月14日

五

1~2

华西十教2-2

食品的营养成分检验

2

讲

李永新

副教授

3

9月18日

二

5~7

华西十教2-2

食品的营养成分检验

3

讲

李永新

副教授

3

9月21日

五

1~2

华西十教2-2

食品中食品添加剂检验

2

讲

李永新

副教授

4

9月25日

二

5~7

华西十教2-2

食品中农药残留量检验

3

讲

邹晓莉

副教授

4

9月28日

五

1~2

华西十教2-2

食品中农药残留量检验；化学性食物中毒快速检验

2

讲

邹晓莉

副教授

6

10月9日

二

5~10

华西公卫中心实验室

仪器观摩

6

习

邹晓莉

副教授

ü

7

10月16日

二

5~10

华西公卫4-1

脂肪的测定

6

习

李永新

副教授

ü

• 上一条： 2016级营养《食品科学》进度表 （2018年秋） 2018-08-10
• 下一条： 2016级预防《卫生毒理学实验》进度表01（2018年秋） 2018-08-10